Se você é fã de quiche, prepare-se para uma nova experiência gastronômica com a nossa Quiche de Bacon e Queijo com Toque de Manjericão. Esta receita traz uma reviravolta no tradicional prato francês, combinando o sabor salgado do bacon e a cremosidade do queijo com um frescor inesperado do manjericão. Ideal para um brunch especial ou um almoço delicioso, esta quiche vai conquistar seu paladar com um sabor irresistível e uma textura perfeita.
Por que você vai adorar:
O toque de manjericão adiciona uma nota aromática e vibrante que realça os sabores do bacon e do queijo, transformando uma receita clássica em uma deliciosa novidade. O equilíbrio entre a crocância da base e a suavidade do recheio proporciona uma experiência gastronômica memorável, ideal para surpreender seus convidados ou para um momento de indulgência pessoal.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 ½ xícara (190g) de farinha de trigo
- 100g de manteiga fria, cortada em cubos
- 1/4 xícara (50g) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 150g de bacon picado
- 1 xícara (150g) de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara (50g) de queijo suíço ralado
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
Instruções:
Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o queijo parmesão. Adicione a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma mistura parecida com farofa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água gelada para ajudar a formar a massa.
- Embrulhe a massa em filme plástico e refrigere por pelo menos 30 minutos.
Preparar o Recheio:
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Adicione o queijo cheddar, o queijo suíço, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Misture bem.
Acrescente o bacon e o manjericão picado à mistura e mexa até incorporar.
Montar a Quiche:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche (24 cm de diâmetro) com a massa.
- Faça furinhos com um garfo no fundo da massa para evitar que suba durante o cozimento.
- Asse a massa no forno por 10 minutos, retire e deixe esfriar ligeiramente.
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno novamente.
- Asse por 35-40 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície esteja dourada.
Servir:
Deixe a quiche esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
